Située à 5 kilomètres du centre-ville de Ziguinchor, la ferme de Djibélor est un site à part où il est recommandé de faire une escale. Vous y trouverez une exploitation agricole tropicale à la végétation verdoyante ainsi qu'un élevage de crocodiles (petits, moyens et grands). Ces mêmes crocodiles que l'on peut déguster à la fin de la ballade à l'Auberge du Croco!
Alors, le crocodile, c'est bon ou pas? Je dirais que c'est surprenant... J'ai pris une brochette (la queue) et ça avait le goût de viande blanche. Ma collègue Florie-Anne a pris des cotes et ça avait le goût de poisson. Alors, on s'est peut être fait avoir avec de la lotte et du poulet, mais c'était plutôt bon. Au moins, on peut se venter d'avoir manger un animal préhistorique et confirmer le fait que l'homme est bien au sommet de la chaîne alimentaire!
Et pour digérer, un petite ballade dans les rizières.
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